Bölümümüz öğretim üyesi Prof. Dr. Derya KOÇAK YANIK’ın yürütücülüğünde, ESOGÜ Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) Birimi tarafından desteklenen FOA-2025-3434 kodlu proje kapsamında hazırlanan çalışma uluslararası alanda ödüle layık görüldü. 6. YABİTED Uluslararası Yağ Bilimi ve Teknolojisi Kongresi’nde (sunulan “Effect of Radio Frequency-Based Drying Techniques on Drying Performance and the Oil and Protein Quality of Yellow Mealworm (Tenebrio molitor)” başlıklı bildiri, bilim kurulu tarafından gerçekleştirilen değerlendirmeler neticesinde "En İyi Poster Ödülü"ne hak kazanmıştır. Sürdürülebilir ve yenilikçi gıda işleme teknolojilerine katkı sunan bu değerli başarıdan ötürü proje yürütücüsü Prof. Dr. Derya KOÇAK YANIK ve tüm proje ekibini tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.
